simple meeting with sincere people

Иногда ты себя любишь и балуешь, иногда - ненавидишь и коришь. А еще бывает, когда напрочь забываешь о себе и хочется зажигать солнца и рисовать перевернутые радуги для случайных и неслучайных людей :)

07 октября 2012

Тосты с авокадо и курицей


На 4 порции:
200 г филе куриной грудки (1/2 грудки)
2 спелых авокадо (я брала 1)
2 ст.л. сметаны
4 ломтика хлеба для тостов
125 г сыра моцарелла
мелкий зеленый лук
4 ст.л. оливкого масла (не горького)
4 ст. л. лимонного сока (я развожу немножко лимонной кислоты с водой)
соль
перец черный молотый


1. Хлеб подсушить в тостере / поджарить без масла.
2. Куриную грудку ополоснуть, обсушить, поджарить в 2 ст.л. масла (около 15 мин. на каждую сторону). 
3. Авокадо очистить и нарезать мелкими кубиками. Из половины сделать пюре, добавить сметану и соль.
4. Зеленый лук мелко порубить, смешать с пюре и кубиками авокадо.
5. Курицу нарезать кубиками, сбрызнуть 2 ст.л. лимонного сока и 2 ст.л. масла, посолить, поперчить.
6. Хлеб намазать смесью из авокадо, сверху выложить мясо.
7. Моцареллу нарезать кубиками и посыпать тосты. Поставить под гриль, чтобы сыр расплавился.

Довольно сытная штука! Вкусная!

Комментариев нет: